Caractéristiques

Des espèces présentes en Suisse, l’écrevisse rouge de Louisiane est la plus colorée. Les taches rouges sur les pinces permettent d’identifier avec certitude cette écrevisse dont la taille atteint environ 12 cm. En outre, les sillons branchio-cardiaques se touchent quasiment, ce qui n’est le cas chez aucune autre espèce présente dans le pays.